一瓣清清楚楚，不是那种冻过之后煎出来黏糊糊的口感。

鱼肉本身就有咸鲜味，不需要蘸任何调料，那种大海的味道就在嘴里铺开了。

“这个带鱼绝了。”

许斌又夹了一段，老实说很久没吃过这样的鲜嫩了。

徐小曼吃了带鱼之后，整个人都精神了，从地毯上趴着的那个状态恢复过来，开始主动夹菜了。

接着是重头戏……白狼鳗鱼半煎煮。

一个大的砂锅端上来，盖子一揭，热气腾腾地涌出来。

鳗鱼切成块，每一块都切得很厚实，大约两个指节宽。

鱼块先煎过，两面金黄，然后加酱油、糖、姜、葱、蒜一起煮到收汁，每一块鳗鱼都裹着一层亮晶晶的酱汁。

许斌夹了一块鳗鱼，鳗鱼的肉很厚，但入口一点都不柴，是糯的，软糯糯的，像在吃一块炖了很久的肥肉，但不腻，因为有煎过的那层焦香的表皮中和了油脂的厚重感。

鳗鱼皮的胶质很厚，咬下去有微微的阻力，嚼起来满嘴都是胶原蛋白的黏糯感。